Asociația Consumers United/Consumatorii Uniți și SAFE ( Safe Food Advocacy Europe )
oferă programe de instruire interactivă pentru copiii din școli, axate pe reducerea consumului de zahăr. Cursurile includ cunoștințe care să-i ajute să își calculeze consumul zilnic de zahăr, să înțeleagă riscurile pentru sănătate ale excesului de zahăr și să descifreze etichetele alimentelor.
Ca parte a programului ESF+ , instruirea acoperă și cunoștințe generale despre alimentație, cum ar fi identificarea alimentelor procesate și respectarea ghidurilor alimentare.
Ce acoperă instruirea:
- Cunoștințe despre zahăr și consumul de zahăr :
Copiii învață care este aportul zilnic de zahăr recomandat de Organizația mondială a sănătății și cât zahăr consumă de fapt, care este adesea mult mai mare decât își dau seama. De exemplu, OMS recomandă un maxim de 24 g pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 ani și 28 g pentru cei cu vârsta cuprinsă între 11 și 18 ani.
- Impactul asupra sănătății :
În cadrul cursurilor se explică problemele de sănătate legate de excesul de zahăr, cum ar fi cariile, creșterea în greutate și un risc crescut de boli netransmisibile, care ar putea să apară mai târziu în viață.
- Citirea etichetelor alimentelor :
O componentă cheie este învățarea copiilor cum să citească și să înțeleagă etichetele nutriționale pentru a găsi și calcula conținutul de zahăr din diferite produse.
- Decodificarea etichetelor :
Ei sunt învățați să identifice diferite forme de zahăr, cum ar fi mierea sau siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care pot fi ascunse în alimentele procesate.
Cum se oferă instruirea
- Formatul este interactiv :
Sesiunile sunt concepute pentru a fi captivante, folosind jocuri, videoclipuri și sesiuni de întrebări și răspunsuri pentru a facilita discuțiile.
- Activități practice :
Activități precum jocurile și discuțiile îi ajută pe copii să înțeleagă cum să evite consumul excesiv de zahăr și să facă alegeri mai sănătoase în alimentație.
- Materiale :
Copiii primesc materiale scrise care rezumă informațiile cheie, inclusiv recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) privind zahărul, pentru a le lua acasă.
Impact și obiective mai ample
- Alfabetizarea alimentară :
Instruirea își propune să îmbunătățească alfabetizarea alimentară generală, ceea ce include înțelegerea diferenței dintre alimentele minim procesate și cele ultra-procesate.
- Incluziune :
Inițiativa face parte dintr-un proiect mai amplu axat pe incluziunea alimentară, cu accent deosebit pe ajutarea copiilor defavorizați prin educație despre alimentația sănătoasă.
- Advocacy :
Asociația Consumers United/ Consumatorii Uniți, prin acest program, s-a alăturat Safe Food Advocacy Europe - SAFE, pentru a pleda pentru schimbări legislative care să susțină sisteme alimentare mai sănătoase și accesul egal la alimente nutritive pentru toți cetățenii Uniunii Europene.