Dezvoltarea economică este asociată cu o creștere a obezității și a problemelor de sănătate adiacente, de obicei legate atât de un consum caloric mai mare, cât și de un stil de viață sedentar.
Prezumția este susținută de numeroase studii, care arată o legătură clară între dezvoltarea economică și creșterea obezității și a bolilor conexe. Aceasta se datorează schimbărilor în stilul de viață: accesul la o cantitate mai mare de alimente, adesea hipercalorice, și reducerea activității fizice în favoarea muncii de birou și a transportului modern.
Dezvoltarea economică, în principiu, este strâns legată de obezitate, deoarece țările cu venituri mai mari au o prevalență mai mare a obezității, determinată în principal de consumul de alimente ultra-procesate și a dietei bogate în calorii. Deși dezvoltarea economică a fost corelată din punct de vedere istoric cu obezitatea, relația s-a schimbat în unele țări în curs de dezvoltare, unde cei mai săraci sunt acum cei mai afectați de creșterea ratelor obezității.
Obezitatea este mai mare în țările bogate. De exemplu, în Statele Unite și multe alte națiuni europene cu venituri mari au rate ridicate de obezitate. O rată mare a obezității se constată însă și în România și în Bulgaria. Trebuie remarcat că tendința de creștere a ratei obezității suferă, în ultima vreme, o inversare în țările în curs de dezvoltare, adică, pe măsură ce țările în curs de dezvoltare devin mai bogate, cele mai sărace poartă adesea povara epidemiei de obezitate, deoarece au acces limitat la alimente sănătoase și educație despre nutriție. La baza acestui fenomen se află disparitățile socioeconomice: în multe țări cu venituri ridicate, programele de sănătate axate pe nutriție pot avea efecte vizibil benefice pentru grupurile cu venituri mai mari, care-și permit flexibilitatea în dietă, ceea ce ar putea mări decalajul în ceea ce privește rezultatele în materie de sănătate.
Un studiu realizat de Academia Națională de Științe din SUA sugerează, însă că dieta este mult mai relevantă decât efortul depus în exerciții fizice, pe baza unei comparații între populațiile mai puțin industrializate și cele mai industrializate. A fost studiat un eșantion divers din punct de vedere economic, format din 34 de populații din întreaga lume, inclusiv vânători-culegători, păstori, fermieri și persoane din țări industrializate, măsurate conform Indicelui Dezvoltării Umane (IDU) al Națiunilor Unite. Aceștia au folosit măsurători empirice ale cheltuielilor energetice totale (CTE), un indicator al energiei totale cheltuite pe 24 de ore. CTE a fost mai mare la populațiile mai dezvoltate economic, în paralel cu dimensiunea corporală. Când au fost ajustate în funcție de masa corporală, nu s-au constatat diferențe semnificative între diferite populații și grade de dezvoltare economică, ceea ce indică faptul că acest factor singur are o relevanță relativ mică în creșterea obezității. Diferențele de sex și vârstă au fost mai relevante.
Ce stă la originea obezității?
Dieta: Odată cu creșterea veniturilor, dieta se schimbă, incluzând mai multe alimente procesate, bogate în calorii, zahăr și grăsimi, dar sărace în nutrienți esențiali. Aceasta este o schimbare majoră față de dietă tradițională care este mai bogată în produse neprocesate. Alimente procesate și cele ultra-procesate sunt bogate în energie, ele conțin multe calorii la pe o porție mică. Datorită gustului plăcut, care atrage prin arome și texturi ele sunt preferate în detrimentul alimentelor neprocesate. Unele alimente chiar sunt concepute în acest fel. În plus, promovarea agresivă și prețul convenabil fac ca acestea să fie extrem de ușor de consumat în exces. Așadar, chiar dacă nu înțelegem încă pe deplin mecanismul biologic, rezultatul este clar: alimentele ultra-procesate îi împing pe oameni să le consume în exces.
Sedentarismul: Dezvoltarea economică aduce cu sine o reducere a activității fizice. Munca devine mai puțin solicitantă fizic, iar transportul cu mijloacele de transport actuale înlocuiește mersul pe jos sau mersul cu bicicleta. De asemenea, timpul liber este adesea petrecut în fața ecranelor (televizor, calculator, telefon), în detrimentul activităților fizice. Cu toate acestea, un nou studiu contestă ideea că lipsa exercițiilor fizice este de vină pentru excesul de greutate în țările dezvoltate.
Care este impactul asupra sănătății?
Combinația dintre un aport caloric crescut și un nivel scăzut de activitate fizică duce la o creștere a ratei obezității, cu riscuri sporite de boli precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Pentru a combate obezitatea, concentrați-vă pe schimbări sustenabile ale stilului de viață, cum ar fi adoptarea unei diete echilibrate, creșterea activității fizice și asigurarea unui somn adecvat și gestionarea stresului.
Dieta și obiceiurile alimentare
- Reduceți caloriile și dimensiunile porțiilor :
Urmărește o pierdere în greutate sănătoasă prin reducerea aportului caloric, dar concentrează-te pe o pierdere constantă și sustenabilă în timp.
- Alcătuiți-vă o dietă echilibrată :
Acordați prioritate în alimentație legumelor, cerealelor integrale și proteinelor slabe, fructelor limitând în același timp alimentele procesate, băuturile zaharoase și excesul de grăsimi și sare.
- Fiți atenți la alimentația dumneavoastră :
Ține un jurnal de nutriție, al cantităților frecvenței meselor, mâncați încet pentru a recunoaște semnalele de sațietate.
- Evitați alimentele nesănătoase :
Evită alimentele procesate și pe cele bogate în grăsimi și zahăr. Optați pentru alimente cu conținut caloric mai scăzut și un volum mai mare de sațietate, cum ar fi fructele și legumele, pentru a te simți sătul cu mai puține calorii.
Activitatea fizică este importantă.
- Practicați exercițiile fizice regulate :
Încercați să aveți cel puțin 150 de minute de activitate fizică de intensitate moderată pe săptămână sau 60-90 de minute de activitate moderată spre intensă trei-patru zile pe săptămână.
- Nu neglijați mișcarea zilnică :
Identificați modalități de face mai multă mișcare pe parcursul zilei, cum ar fi mersul pe jos, urcarea scărilor, plimbările în aer liber, sub forma unor activități care să vă facă plăcere. Acest lucru face mai ușoară respectarea unei rutine. Printre opțiuni se numără sportul, mersul pe jos, înotul, dansul sau utilizarea videoclipurilor cu antrenamente pentru acasă.
Faceți schimbări de stil de viață și de mediu
- Gestionați stresul :
Găsiți modalități sănătoase de a face față stresului, deoarece acesta poate duce la obiceiuri alimentare nesănătoase.
- Dormiți suficient :
Alocați-vă 7-8 ore de somn de calitate pe noapte, deoarece lipsa somnului poate avea un impact negativ asupra greutății.
- Reduceți timpul petrecut sedentar :
Limitați timpul petrecut pe scaun și în fața ecranelor.
- Susțineți un mediu sănătos :
Susțineți și participați la programe comunitare și educaționale care facilitează alimentația sănătoasă și activitatea fizică.
Înțelegerea factorilor care alimentează criza obezității este vitală pentru sănătatea publică globală. Dieta și efortul fizic ar trebui să fie văzute ca elemente esențiale și complementare într-un stil de viață sănătos. În timp ce obiectivele sănătății publice evoluează, acest studiu subliniază importanța unei abordări echilibrate care să prioritizeze ambele aspecte.
